Description
Le romarin est un arbuste parfumé à feuilles persistantes avec des feuilles en forme d’aiguilles et des fleurs à deux lèvres, bleu violacé et blanches.
Le romarin est l’une des herbes les plus prisées utilisées en cuisine. Il est utilisé pour aromatiser divers plats, sucrés et salés, mais est le plus populaire dans les vinaigrettes pour les viandes. Les feuilles ont un goût amer qui complète les aliments gras comme l’agneau et les poissons gras.